凱氏定氮儀廠家的儀器是利用凱氏定氮法對物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測定的專用儀器。凱氏定氮儀按其配置分,可以分為全自動(dòng)凱氏定氮儀和半自動(dòng)定氮儀。其中全自動(dòng)凱氏定氮儀包括消化爐和凱氏蒸餾裝置。
凱氏定氮儀操作時(shí)可以分為人工模式和自動(dòng)模式,不同的實(shí)驗(yàn)者,可以根據(jù)對實(shí)驗(yàn)操作的熟練程度,自由選擇哪種方式。一般的,新手我們推薦使用自動(dòng)模式,可以為你省去很多的步驟。目前,凱氏定氮儀已經(jīng)廣泛使用于測定乳核乳制品中蛋白質(zhì)的測定。
凱氏定氮儀是根據(jù)凱氏定氮法設(shè)計(jì)的用于測定化合物或混合物中總氮量的一種儀器。使用前需要校準(zhǔn)的項(xiàng)目有空白試驗(yàn)、回收率的測定、儀器的測量重復(fù)性。下面我們來一點(diǎn)點(diǎn)降解下凱氏定氮儀該如何校準(zhǔn)。
凱氏定氮儀的空白試驗(yàn)可以檢查儀器的穩(wěn)定程度并排除雜質(zhì)氮的干擾??瞻自囼?yàn)方法:稱約0.5g蔗糖(無氮)代替試樣,按測定步驟進(jìn)行空白測定,連續(xù)測量兩次,消耗標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的平均體積不得超過0.2mL。
通過回收率的測定可以直接反應(yīng)凱氏定氮儀測量結(jié)果的準(zhǔn)確性。利用銨鹽含氮量穩(wěn)定且不用消化的特點(diǎn),可以簡單快速地測定回收率?;厥章蕼y定方法:將高純度的硫酸銨在105攝氏度下干燥2個(gè)小時(shí),稱取0.2g(準(zhǔn)確到0.1mg)放入消化燒瓶中,進(jìn)行蒸餾、滴定,根據(jù)方程式計(jì)算氮的含量。
凱氏定氮儀的測量重復(fù)性可以檢驗(yàn)測量結(jié)果的可靠程度,是不可少的一個(gè)校準(zhǔn)項(xiàng)目。稱取0.2g干燥后的高純度硫酸銨,按照操作步驟進(jìn)行蒸餾、滴定,根據(jù)方程式計(jì)算回收率,重復(fù)測試6次,較少結(jié)果的誤差。